Przepis ten powstał jako dzieło przypadku, wielka improwizacja i jak zwykle jako przegląd lodówki. Wynik tego kulinarnego eksperymentu przerósł moje oczekiwania, ponieważ fasolka mung przypominała w smaku… słodką kukurydzę. A dlaczego warto kiełkować rośliny? Proces […]Czytaj dalej

Pożyteczne i dzikie rośliny jadalne można przyswajać z korzyścią dla zdrowia na wiele sposobów. Ja od jakiegoś czasu wzbogacam różne potrawy proszkiem z suchych i zmielonych w młynku do kawy ziół lub owoców. Dodawanie takiego […]Czytaj dalej

Napoje roślinne o wyglądzie przypominającym mleko są cennym produktem spożywczym, którym możemy zastąpić kontrowersyjny, krowi odpowiednik. „Mleka” roślinne bez problemu można nabyć w sklepach stacjonarnych lub internetowych. Ecomil jest przykładem takiego napoju. Mleko kokosowe czy […]Czytaj dalej

Z każdym rokiem coraz więcej osób przechodzi na weganizm. Zastanawiasz się nad podobnym wyborem i chcesz wiedzieć, czy wegańska dieta jest dobra dla Twojego zdrowia? Poznaj specyfikę takiego sposobu żywienia i znajdź odpowiedzi na swoje […]Czytaj dalej

Placki ziemniaczane, które dziś Wam zaprezentuję, są dziełem pewnego eksperymentu. Dopiero co wróciłam z kilkudniowego pobytu w górach, byłam głodna, a z lodówki wydobywało się tylko światło. Pomyślałam, że to odpowiedni moment na zrobienie zakupów […]Czytaj dalej

Dieta ketogeniczna nadal znajduje się w czołówce najbardziej ulubionych diet Polaków. Ten stary (liczący oficjalnie 100 lat) model odżywiania polega na spożywaniu: dużej ilości tłuszczów,  umiarkowanej ilości białek oraz niskiej ilości węglowodanów. Jest to dieta […]Czytaj dalej

Nigdy nie lubiłam przygotowywać mlek roślinnych w klasyczny sposób, jak to robi się zazwyczaj, czyli w blenderze, a potem wyciskanie przez gazę. Zawsze szukałam nowej gazy, a ta ubrudzona ciągle gdzieś mi się zapodziewała. Też […]Czytaj dalej

Spodobała mi się ta nazwa: „leśny market”, a usłyszałam to określenie od Gosi Kalemby-Drożdż. Jednak muszę wrzucić parę słów wyjaśnienia – „leśny market” to takie wyrażenie z przymrużeniem oka – gdyż leśne frykasy (zioła, grzyby […]Czytaj dalej

Podpłomyki to nieskomplikowane, proste i szybkie w przygotowaniu pieczywo, do którego nawet nie dodaje się żadnego tłuszczu, drożdży czy proszku do pieczenia. Wystarczy sama patelnia, dowolna mąka i woda. Ponieważ podpłomyki są daniem bardzo starym, […]Czytaj dalej

Reklama dźwignią handlu! Już tyle lat jestem wegetarianką i dotąd nie kusiły mnie mięsne kotlety mielone czy mięsny sos do spaghetti. Aż tu nagle… z początkiem stycznia na fejsbuku jak grzyby po deszczu zaczęły się […]Czytaj dalej

Ta wersja pizzy może niektórych zaskoczyć, bo pomimo dużej zawartości tłuszczu, jest posiłkiem dietetycznym. Osoby będące na odchudzającej  diecie ketogenicznej  (wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej) mogą śmiało wykorzystać ten przepis. Również dla osób, które unikają glutenu, danie […]Czytaj dalej

Potrawa o nazwie „papryka faszerowana” jest cudownym przykładem lodówkowej utylizacji. Do wydrążonych papryk ładujecie co tylko Wam zalega w lodówce. Doprawiacie i macie naprawdę smaczne danie.  Nie jest to trudne, kulinarne wyzwanie, za to jaki […]Czytaj dalej

Gdy natura wiosenną porą rozpieszcza nas swoimi darami, powinniśmy przerobić jak najwięcej surowców, by w czasach, kiedy zabraknie wszelkich zielarskich darów, móc sięgać po rośliny suszone, kiszone lub w jeszcze inny sposób przerabiane. Kwiaty z […]Czytaj dalej