Jeśli i u Was rzodkiewka rośnie jak chwast, polecam nie wyrzucać liści, tylko przygotować pesto.

Połączenie liści, czosnku, przypraw, oliwy i prażonych migdałów jest nieziemsko dobrym pomysłem. Nawet nie ma potrzeby dodawać parmezanu.

Składniki:

– pęczek liści rzodkiewki
– ząbek czosnku
– 70 g uprażonych migdałów lub ziaren słonecznika
– oliwa z oliwek
– dobra sól, przyprawy wg uznania (u mnie mieszanka ziół z suszonymi pomidorami)
– pomidorki koktajlowe – wg uznania

Sposób przygotowania:

Zblendować liście ze zmiażdżonym czosnkiem, oliwą, przyprawami i uprażonymi ziarnami.
Na patelni na oliwie podsmażyć pomidorki koktajlowe przekrojone na pół.

Niebo w gębie 🙂

Przydatne informacje:

• Liście rzodkiewki ze sklepu można zblanszować.
• W liściach rzodkiewki, podobnie jak w innych częściach zielonych rośliny, jest zawarty chlorofil (skumulowana energia słoneczna w liściach uzdrawia nasze komórki).
• Zielone liście detoksykują organizm, warto surowe dodawać do wyciskanych soków.
• Nie dodanie parmezanu wcale nie odbiera pestu dobrego smaku. Potrawa ma bardziej „świeży” smak.
• Dodanie podsmażonych pomidorków podnosi walory smakowe.
• Zamiast liści rzodkiewki można dodać rozmaite inne liście, nawet pokrzywę 🙂

Jeśli spodobał Ci się ten artykuł – podaj go dalej i polub moją stronę. Pomóż innym zapoznać się z tą tematyką.