Zupy kremy w smaku są najlepsze z dodatkiem śmietany, mozzarelli czy innego sera. Wegańską wersję podrasują tak naprawdę przyprawy. Ja proponuję następujący zestaw: czosnek, sól, pieprz, curry, świeżą bazylię, chilli.
Składniki:
1-2 cukinie
kalafior (opcjonalnie)
2 ziemniaki
marchew
przyprawy
olej roślinny – odrobinę
Sposób przygotowania:
Do garnka wlej trochę oleju, dodaj zmiażdżony czosnek, resztę przypraw i drewnianą łopatką mieszaj na małym ogniu, tworząc sos.
Pokrój w kostkę marchew i ziemniaki, włóż do garnka i zamieszaj przez kilka minut. Niech warzywa oblepią się aromatycznym sosem i przejdą smakiem przypraw. Dodaj wody i niech się to razem dusi. Gdy marchew i ziemniaki się podduszą, dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i/lub kalafior pokrojony w różyczki.
Wszystko razem gotuj aż zmiękną wszystkie warzywa. Dopraw do smaku, zblenduj. Można podać z grzankami.
Jeśli spodobał Ci się ten artykuł – podaj go dalej i polub moją stronę. Pomóż innym zapoznać się z tą tematyką.
robię bardzo podobną wersję, tylko nie dodaję ziemniaczków 🙂
nie jestem weganą ale przepis brzmi smakowicie i na pewno zrobię 🙂
Pyszna :), twoja zupa krem 🙂 z cukinii chyba nie jadłam nie przypominam sobie. Wchodzę do Ciebie często i też zrobiłam zupę wegańską, tylko z pomidorów. Inspirujesz 🙂 pozdrawiam
Uwielbiam wszystkie kremy! Tego z cukinii jeszcze nie próbowałam, ale wszystko przede mną 🙂
Uwielbiam cukinie, więc myślę, że krem by mi smakował.
Uwielbiam cukinię, krem musi być smakowity 😉
Fajny prosty przepis 🙂 Do wypróbowania oczywiście.
Jeszcze nie jadłam kremu z cukinii. Niedługo może go zrobię.
wygląda apetycznie iw sam raz na jesień. 🙂 Pozdrawiam
Uwielbiam cukinię- i w leczo i w sałatkach. Kremu też spróbuję 🙂