Jarzębina kojarzy się z pospolitym drzewem, z owoców którego dzieci robią sobie korale, ale już niekoniecznie czerwone kulki kojarzą się z konsumpcją. Tymczasem jest to cenny surowiec leczniczy i kulinarny. Kombinacja  jarzębiny, dzikiej róży i głogu jest w stanie wyleczyć reumatyzm. W książce, którą polecam: „Zielarskie praktyki Agaty” Agnieszki Barłóg bardzo dokładnie opisana jest kuracja lecząca reumatyzm tymi trzema roślinami:

„Przekonały mnie lecznicze właściwości dżemu z jarzębiny. Co roku odtąd przygotowuję go dla siebie i najbliższych. Zwalczenie poważnego schorzenia w swoim organizmie przekonało mnie o skuteczności pięknej czerwonej jarzębiny, dzikiej róży i głogu.”

Jak zbierać jarzębinę:

Do leczenia reumatyzmu można używać zarówno owoców, jak i ususzonych liści z jarzębiny.

Mnie przekonuje siła roślin, a siła jarzębiny to już w ogóle. Wiadomo, teraz w okresie zimowym nie ma szans na zbiory, ale warto już teraz zaplanować sobie trochę wolnego czasu, by na przyszłą jesień opędzlować drzewko jarzębinowe.

A tymczasem można pomyśleć o zaopatrzeniu się w olej z tego surowca. I tutaj znowu ukłon w stronę www.proaktiv.pl, producenta olei, nawet tych nietypowych. Jeśli zaszłaby potrzeba zakupu oleju z głogu, według mojego rozeznania tylko u nich dostępny jest olej z głogu. Jak się łatwo można domyślić, olej z jarzębiny również można u nich nabyć.

Olej z jarzębiny jest tłoczony na zimno, dzięki czemu zachowane są wszystkie wartościowe składniki, a jest ich całe bogactwo!

Skład jarzębiny (źródło dr H. Różański):

sorbitol, kwas sorbowy,  witamina C, katechiny, flawonoidy, karoten, kwas jabłkowy, fruktoza, glukoza, sacharoza, aminokwasy, garbniki, kwas parasorbowy, pektyny, sole mineralne, cukier inwertowy.

Jarzębiny nie zaleca się jeść na surowo, hm… a jednak…

… Łukasz Łuczaj podjada świeże, czerwone kulki w okolicach miesiąca września. Można samemu skosztować w niewielkich ilościach. Co wzbudza niepokój, który każe Ci myśleć, że jarzębina jest trująca? Chodzi o to, że jarzębina zawiera kwas parasorbowy, który może wywołać zatrucie pokarmowe, objawiające się biegunką i wymiotami. Jednak po przemrożeniu lub wysuszeniu kwas parasorbowy zmienia się w bezpieczny kwas sorbowy.

Owoce zebrane po przymrozkach są mniej gorzkie, ale, jak pisze Agnieszka Barłóg – przymrozki  pozbawiają jarzębiny cennych witamin.

Czy po tym wpisie spojrzycie na jarzębinę łaskawszym okiem? 🙂

Partner wpisu:

_______________________________________________________________________
Spodobał się artykuł? Uważasz, że inni powinni go przeczytać? Będzie mi miło, jeśli go udostępnisz lub skomentujesz,
dołączysz do mojego fanpage na Facebooku
dołączysz do obserwatorów na Instagramie

Przeczytaj jeszcze:

Olej z głogu dla Twojego serca

Dlaczego warto mieć w domu olej rokitnikowy – właściwości lecznicze rokitnika superfood

Bądź piękna dzięki olejowi z dzikiej róży

Zjadła filiżankę pestek z arbuza i wtedy… – o leczniczych walorach oleju z pestek z arbuza

Nie ignoruj jarzębiny i kup sobie olej jarzębinowy

Czarny skarb, który wyleczy wszystko, za wyjątkiem śmierci – o niezwykłych walorach oleju z czarnuszki