Czeremcha… to taka „cichociemna” roślina, niby każdy o niej słyszał, a jednak ile osób piło napar z jej kwiatów lub jadło przetwory z jej owoców? Czy w ogóle warto sobie nią zawracać głowę, skoro nawet nie ma jej za bardzo w ofercie sklepów zielarskich? Oczywiście, że tak i dlatego dziś trochę poopowiadam o czeremsze.

W Polsce występują głównie dwa gatunki czeremchy: zwyczajna, rodzima Prunus padus i amerykańska Prunus serotina pochodzenia amerykańskiego.Czeremcha jest bardzo pospolitym, polskim krzewem i podobnie jaki czarny bez licznie występuje w naszym kraju. Lubi stanowiska wilgotne i zacienione, więc najczęściej występuje w pobliżu cieków wodnych – jeziora, rzeczki – a także na skrajach lasów, w zaroślach, w gąszczach. Podobnie jak bez czarny, czeremcha jest krzewem, ale można też spotkać bardzo okazałe drzewa.

Surowcem czeremchy są kwiaty, owoce, pączki lub kora – zatem krzew dostarcza surowców leczniczych przez cały rok. Kora z gałązek, liście i kwiaty (szczególnie, gdy się potrze), pachną bardzo przyjemnie marcepanem, aromat ten skutecznie odstrasza komary i inne owady. W korze czeremchy występują fitoncydy – naturalne antybiotyki.

Bardzo wartościowym surowcem są owoce

bogate w pektyny, cukry, kwasy: jabłkowy, cytrynowy, askorbinowy, rutynę, antocyjany, bioflawonoidy, fitosterole (sitosterol), glikozydy fenolowe, nitrylozydy, sole mineralne (wapń, fosfor, żelazo, miedź), witamina A, E, C oraz garbniki. Owoce można przerobić na konfitury, dżemy, marmoladki, soki czy wino – tak, jak w przypadku owoców czarnego bzu. Jednak:

Uwaga na glikozydy cyjanogenne…

…w postaci nitrylozydów: prunazyny i amigdaliny, uwalniające cyjanowodór (kwas pruski). Dawka czyni truciznę – glikozydy cyjanogenne w małych ilościach wzmacniają organizm, pobudzają, działają wykrztuśnie, rozkurczowo i żółciopędnie, jednak w większych ilościach są toksyczne. Dlatego owoce, których użyjemy do przetworów, należy przetrzeć przez sito, oddzielając nasiona od pulpy owocowej. Pamiętajmy o tym, żeby czeremchę jeść w formie przetworzonej – jej owoce można gotować, fermentować lub suszyć. Miąższ owoców pozbawiony jest szkodliwych związków.

Dobra dla skóry

Czeremcha hamuje rozwój wielu chorobotwórczych patogenów, działa przeciwzapalnie i ściągająco, wspomaga odporność, wpływa korzystnie na przemianę materii, obniża ciśnienie tętnicze krwi, reguluje pracę układu nerwowego, działa uspokajająco, a także poprawia stan skóry. Dzięki właściwościom nawilżającym, wygładzającym i antyseptycznym napar z kwiatów czeremchy bardzo dobrze wpływa na kondycję skóry. Zmniejsza także obrzęki, likwiduje cienie pod oczami, wspomaga leczenie zapalenia spojówek, wybiela przebarwienia i przyspiesza gojenie.

Olej z czeremchy

Olej z czeremchy jest bezpiecznym produktem, który pozwala cieszyć się zdrowotnymi walorami czeremchy przez cały rok, nie martwiąc się o zawartość toksycznych nitrylozydów, gdyż tłoczy się samą pulpę owocową, bez pestek.

Olej z czeremchy od Pro Aktiv

Olej jest nierafinowany, tłoczony na zimno z kwiatostanów i pulpy owocowej bez pestek, dzięki czemu unikniemy zatrucia, a przyswoimy odpowiednią dawkę substancji czynnych. Smak oleju jest ciekawy – bardzo delikatny i przyjemny, o ledwo wyczuwalnej nucie drewna. Należy przyjmować 1 łyżeczkę dziennie po posiłku. Niektóre źródła donoszą, że olej z czeremchy wspomaga układ wzrokowy, więc zaleca się go stosować jako profilaktykę przy słabym wzroku. W medycynie ludowej napar ze świeżych lub suszonych kwiatostanów służył do sporządzania okładów przy zapaleniu spojówek i chorobach oczu.

A, i jeszcze zapomniałam napisać, że owoce czeremchy są przysmakiem ptaków, ale w sumie co stoi na przeszkodzie, by się z nami podzieliły? Wiosna tuż tuż, ja na pewno będę polowała na czeremchę, a Wy? 🙂

Partner wpisu:

_______________________________________________________________
Spodobał się artykuł? Uważasz, że inni powinni go przeczytać? Będzie mi miło, jeśli go udostępnisz lub skomentujesz,
dołączysz do mojego fanpage na Facebooku
dołączysz do obserwatorów na Instagramie