Placki ziemniaczane, które dziś Wam zaprezentuję, są dziełem pewnego eksperymentu. Dopiero co wróciłam z kilkudniowego pobytu w górach, byłam głodna, a z lodówki wydobywało się tylko światło. Pomyślałam, że to odpowiedni moment na zrobienie zakupów spożywczych oraz sprawdzenie, czy moja nowa wyciskarka Kuvings pomoże mi zrobić szybkie placki ziemniaczane.
Dwa najważniejsze składniki do wykonania tego dania to: ziemniaki i cebula. Przyda się jeszcze tłuszcz, który wykorzystałam w tym przepisie (to trzeci składnik), a także sól i pieprz. Pewnie da się odtworzyć ten przepis w piekarniku, zupełnie bez tłuszczu, muszę to przetestować. to zostawiam na osobny czelendż.
Jeśli mielibyście ochotę na placki ziemniaczane, ale z jakichś powodów unikacie mąki pszennej lub jaj (dodatkowych składników tychże placków), to polecam użycie wyciskarki wolnoobrotowej. Nie trzeba haratać sobie rąk używając tarki, bo wyciskarka świetnie sobie z tym zadaniem poradzi.
Składniki
ziemniaki
cebula
Dodatkowo
sól
pieprz
tłuszcz (np. oliwa z oliwek, masło klarowane lub olej kokosowy)
Potrzebne narzędzia
wyciskarka wolnoobrotowa
patelnia
Wykonanie
Ziemniaki i cebulę obieramy.
Ziemniaki przepuszczamy przez wyciskarkę wolnoobrotową.
W uzyskanym soku oddzieli się skrobia i pienisty sok. Po kilku minutach wyławiamy łyżką mączkę ziemniaczaną, a pianę i sok wylewamy, nie będzie nam potrzebny.
Przez wyciskarkę do osobnego naczynia przepuszczamy cebulę/ cebule.
Łączymy: pulpę z ziemniaków + skrobię + pulpę i sok z cebuli.
Doprawiamy do smaku.
Formujemy placuszki i smażymy na ulubionym tłuszczu.
Gotowe podajemy z ulubionymi składnikami.
BONUS
Drugi raz zrobiłam placki ziemniaczane, ale tym razem dodałam jajko i mąkę pszenną. Nie dodawałam skrobi, która odłożyła się w soku. Tym razem placki wyszły IDEALNIE, łatwo i szybko się smażyły. Na pewno placki będę robić tą metodą.
Pulpę ziemniaczano – cebulową wyciskałam z z wyciskarki Kuvings Evo820 Plus.
To na razie tyle, a w kolejnych artykułach będę testowała inne rozwiązania, z którymi na pewno się z Wami podzielę.
Partner wpisu
_____________
Spodobał się artykuł? Uważasz, że inni powinni go przeczytać? Będzie mi miło, jeśli go udostępnisz lub skomentujesz,
dołączysz do mojego fanpage na Facebooku
dołączysz do obserwatorów na Instagramie
Twoje IP: : 18.191.96.102
No i super! Dwa składniki, szybki i prosty przepis oraz niewielki wydatek. W dobie galopującej inflacji tak trzeba żyć 😉
Lubię placki i dawno ich nie robiłam, zainspirowałaś mnie 🙂
Poczekam tylko na duże młode ziemniaki.
Ulubione jedzenie mojej córki, może się sama w końcu nauczy je robić 🙂
Bardzo często robię placki ziemniaczane, ale żeby robić je z wykorzystaniem wyciskarki wolnoobrotowej – tego jeszcze nie próbowałam 🙂 Tak się składa, że posiadam w kuchni wyciskarkę Kuvings. Z pewnością wypróbuję ten sposób.